Verpacken des Spargels
DIE GENOSSENSCHAFT HOERDT
1891: Gründung des Spargelzüchtervereins
Am Ende des 19. Jahrhunderts verschlechterte sich die wirtschaftliche Lage, und die von den Spargelkäufern angebotenen Preise deckten die Anbaukosten nicht mehr. Viele Bauern zogen deshalb in Erwägung, die Spargelkultur aufzugeben.
Auf Betreiben von Pastor Heyler und Chrétien Maechling, dem späteren Hoerdter Bürgermeister, gründete eine Gruppe von 28 Bauern 1891 einen Spargelzüchterverein.
Allerdings war ihre Gesamtanbaufläche nur etwa zehn Hektar groß. Sie verkauften ihre Ernte an einem ständigen Stand in der Straßburger Markthalle. Nach einem Jahr zählte der Verein bereits 35 Mitglieder, 1900 rund einhundert und 1935 über 320.
1923: Gründung einer landwirtschaftlichen Genossenschaft
Über lange Zeit wurde der Spargel ungewaschen und lose auf den Bauernhof Hirtzenwürt in der Rue de la République geliefert und dort von den Frauen gebündelt. Ein Großteil der Ernte ging in die Schweiz und das Saarland.
Um den Absatz zu sichern, schlossen sich 1923 180 Spargelanbauer zu einer landwirtschaftlichen Genossenschaft zusammen. 1947 wurde daraus die Genossenschaft der Spargelanbauer Hoerdt. Den nicht für den Sofortverbrauch bestimmten Spargel kaufte die Straßburger Konservenfabrik in Schiltigheim auf.
Ende der 1950er Jahre näherten sich die Genossenschaften von Hoerdt und Argenteuil an und organisierten beim Spargelfest einen gemeinsamen Wettbewerb. 1967 ging aus der Fusion mit der Milchgenossenschaft die Coopérative La Tour mit Sitz in der Rue de la Tour hervor, die eine der dynamischsten Genossenschaften im Elsass wurde. Aufgrund ihres breiten Tätigkeitsspektrums fehlte es ihr bald an Platz, und sie bezog neue Gebäude am östlichen Ortsrand.
Heute: Die Elsässische Obst- und Gemüse- Genossenschaft
Am 17. August 2005 gründete die nunmehr in neuen Gebäuden in der Rue de la Coopérative ansässige Coopérative La Tour den Vertrieb Les Jardins du Ried. Am 1. April 2010 fusionierte sie mit der Genossenschaft der Spargelanbauer von Lampertheim zur Elsässischen Obstund Gemüse-Genossenschaft Hoerdt-Lampertheim.
An diese Genossenschaft liefern die Erzeuger aus Hoerdt und Umgebung auch weiterhin ihre Spargel- und Gemüseproduktion.