ASPARAGUS CULTIVATION OVER THE SEASONS February and March : planting and hillingAs soon as the first rays of sunshine appear at the end of winter, asparagus growers get busy in the fields where the remains of the cut tops - Stackle - have to be removed. The earth must be...
08-Deutsch-IM LAUF DER JAHRESZEITEN
SPARGELANBAU IM LAUF DER JAHRESZEITEN Februar/März : Pflanzen und AufdämmenMit den ersten warmen Sonnenstrahlen gegen Ende des Winters sind die Spargelbauern auf dem Feld, um die Stängelreste des abgeschnittenen Krauts(Stackle)zu entfernen.Hierfür werden sie mithilfe einer Egge und einer Hacke freigelegt und von Hand entfernt (Stackle ropfe). Früher wurden sie aufgeschichtet...
07-English-A PRIME VEGETABLE
ASPARAGUS CULTIVATION A PRIME VEGETABLE Ancient originsOriginally from Asia Minor, the ancient Greeks considered asparagus to be a plant with holy properties and aphrodisiac powers. In the 4th century BC, Hippocrates used it as a medicinal plant to treat stomach complaints and urethral pain.As fine gourmets, the Romans recommended it...